Cannetta di fichi con mandorle e bucce di agrumi. Il nome è legato alle canne di fiumara, che raccolte a gennaio vengono essiccate al sole e poi tagliate in più parti, per essere utilizzate come elemento portante della confezione.. Abbinamenti: a formaggi come il Castelmagno o Blu del Moncenisio, a vini quali il Caluso passito o Moscato passito.
