Video ricette di cucina

Benvenuti nel Cilento !!!

Con grande piacere ed emozione vi presento questo nuovo lavoro : le video ricette cilentane . Un lavoro che vuole innanzitutto valorizzare quelli che sono i principi della Dieta Mediterranea , che appunto nel Cilento ha avuto origine e che oggi e' riconosciuta in tutto il mondo anche come patrimonio immateriale e culturale dell' Umanita' dall' Unesco . Con questi video inoltre voglio raccontare di connessioni autentiche tra un territorio e le sue eccellenze gastronomiche . Le ricette preparate ci raccontano e ci parlano di tradizioni , di identita' , di donne semplici e della loro arte di arrangiarsi e di creare con quel poco che c'era ricette genuine , gustose e piene di amore . Quando con mamma Lia realizzavamo queste ricette , chiedevo : perche' si fa cosi ? perche' non hai un quaderno delle ricette ? Risposta : non lo so , cosi faceva mia mamma e mia nonna e cosi faccio anche io !!!

Mi piace immaginare queste video ricette come un museo dove potete trovare storia , tradizioni , usi e costumi . Come una gioielleria dove trovare scrigni preziosi e di valore , e come una farmacia dove potersi curare il corpo , ( con i benefici del cibo ) , la mente ( mentre le gustate ) e soprattutto l' anima ( quando le preparerete per i vostri cari o insieme a loro in un atmosfera di pura unione , convivialita' e divertimento ). Un grazie a mamma Lia e a tutte le donne cilentane che ancora tramandano e ci fanno gustare queste prelibatezze !!! Un saluto e un arrivederci a quanti invece sono stati gia' ospiti nella cucina di mamma Lia . Buon appetito !!!