Aspetto: più o meno intensamente colorato di rosa.
Profumo: ampio, complesso, estremamente raffinato, piacevolmente aromatico, con sentori dominanti di rosa e albicocca matura e sentori di frutta secca percettibili. Sapore: asciutto, armonico, fresco, con piacevole retrogusto persistente a forma di mandorla. Antipasto caldo, carni bianche, frittura mista, formaggi di media stagionatura, zuppe di pesce piccanti e frittate contadine.
